Restaurant Review: ‘t Overhamme – Aalst
‘t Overhamme in Aalst stond al een tijd op mijn lijstje. Het is dicht bij huis en het is een (oud-) Jeunes Restaurateurs d’Europe die ondertussen ook de trotse bezitter is geworden van een Michelin ster. Over de Jeunes Restaurateurs schrijf ik later wel nog ’s een blogje maar nu is het voldoende om te zeggen dat dit het enige keurmerk is waar ik mij blindelings door durf laat leiden. Twee van mijn favoriete restaurants (Jaloa en Resource) zijn eveneens lid van dit culinaire gezelschap.
Restaurant Review: Museum Brasserie – Brussel // Het zijproject van Peter Goossens van het Hof Van Cleve
Peter Goossens van het Hof Van Cleve waagde zich aan een zijsprong en fungeerde als de bezieler van de Museum Brasserie, een brasserie gelegen in het Museum van Schone Kunsten te Brussel (nabij de Zavel). Toch een gevaarlijke gok voor de grootste chef van het land. Pierre Wynants probeerde iets gelijkaardigs in het casino van Oostende (Ostend Queen), maar faalde hier compleet. Alhoewel het uitzicht adembenemend is vond ik de keuken maar niks. Ik spreek nu wel over de zomer van 2005 (ondertussen heeft Wynants hier zijn handen afgetrokken).
Het gaat hier dus om een reputatie, en niet van de minste.
Restaurant Review: Pazzo – Antwerpen // Lekkere & trendy wijnbar-restaurant
Nog een toppertje. Pazzo in Antwerpen. Dit trendy en populaire restaurant werd mij aanbevolen door een kennis van ‘t Stad.
Ik ging er recent met 2 tafelgenoten voor een business lunch.
iPhone: Links voor de trendy boys & girls die er zelf één willen
De iPhone is echt een mega cool gadget. Functioneel en zeer stijlvol. En het werkt goed op de Belgische netwerken 
Hier vind je alle info als je een iPhone op de kop hebt kunnen tikken (UK, US, Frankrijk of Duitsland) en deze wil laten werken met je Belgisch abonnement. Zelf getest!
Restaurant Review: De Sauteuse – Middelkerke
Op restaurant gaan aan de kust heb ik altijd al een moeilijk affaire gevonden. Ik ben zelf afkomstig van Oostende en ken maar al te goed de klassieke “tourist traps” waar onfrisse vis wordt geserveerd aan nietsvermoedende toeristen.
Vrijdagavond bezocht ik de Sauteuse in Middelkerke. Dit restaurant, gelegen aan de watertoren heeft paling als specialiteit maar op het suggestiebord vind je ook andere vis en vlees terug. Mijn tafelgenoot en ikzelf besloten om de suggestie/specialiteit te volgen (altijd een goeie tip trouwens) en bestelden Paling van de Chef (€23). Dit bleek algauw een serieuze voltreffer te zijn. De verse paling was krokant gebakken vanbuiten en lekker sappig vanbinnen. De paling was vergezeld van een lichte saus van warme verse groentjes (blokjes tomaat & champignon en uiringen). Frietjes waren lekker en werden geserveerd met zelfgemaakte mayonaise en tartaar.
Dit restaurant bewees met dit gerecht 2 zaken:
- de producten zijn vers
- de kok weet hoe hij zijn pan dient te hanteren
Ik durf dit restaurant dan ook met gerust hart aan te raden (zelfs diegenen die geen paling lusten .
De Sauteuse
Tel. : 059.31.07.20
Fax : 059.31.07.20
Westendelaan 144
8430 MIDDELKERKE
-
-
Links
- Dining City
- Eetschrijven
- Gastronomen Net - Site van Knack met recepten, restaurants, …
- Resto - Uitgebreide database van Belgische restaurants
-
Stem op deze Blog via Foodrank
Powered by FireStats