Kobe Steak – Wagyu in België — waar te verkrijgen?
Deze morgen een item op de zevende dag over exclusieve steaks zoals de Kobe steak. Ik heb alvast een aantal restaurants opgezocht in België waar je dit lekkere maar peperdure vlees kan eten:
Argentino te Turnhout
Inada te Brussel
Bruneau te Brussel
Hof Van Cleve te Kruishoutem
Deze beenhouwerij in Antwerpen verkoopt vlees van Wagyu runderen: Beenhouwerij Vermeulen
Alsook deze beenhouwerij in Brussel: Boucherie Van Engelandt, 83, rue Ropsy Chaudron te 1070 Bruxelles (Anderlecht – Tél: 02/ 521 63 06)
Enoteca Vini Divini – Authentieke Italiaanse Keuken en Wijnen: Best Bewaarde Geheim Van Brussel
Ex-Premier Guy Verhofstadt wist het al, Enoteca Vini Divini is een culinair pareltje in onze hoofdstad. Goed verborgen in een onooglijk klein zijstraatje van de Elsensesteenweg (dicht bij metro Naamse Poort) vind je deze wijnbar die ook een beperkte, eenvoudige maar uitzonderlijk lekkere authentieke Italiaanse keuken aanbiedt.
Ik at er een simpele penne met aubergine en tomaat als voorgerecht. Het hoofdgerecht was een ovenbereiding van bereid gehakt, ingepakt in pancetta en gefklankeerd met gestoofde groentjes.
Aanrader!
Rue du Berger 28
1050 BRUSSEL ( ELSENE )
Tel. : 0477.26.14.87
http://www.vini-divini.be/
Openingsuren:
Ma-Wo: 12u00 – 15u00
Do-Vr: 12u00 – 15u00 en 19u30 – 24:00
Za: 19u30 – 24:00
Gebrand op Koffie: Van Boon tot Barista
Peter Deprez (België’s bekendste barista – een soort sommelier van de koffie) heeft een boek geschreven over het zwarte goud getiteld “Gebrand op Koffie – Van Boon tot Barista”. Deprez is eveneens zaakvoerder van koffiebranderij Viva Sara in Vichte.
Consumenten hunkeren meer en meer naar authentieke kwalititiesproducten en koffie is daarop geen uitzondering. Een slap kopje koffie kan nog maar matig bekoren en gespecialiseerde koffiezaken spelen hierop in door premium koffie aan te bieden. Hieronder een aantal voorbeelden van gespecialiseerde koffiehuizen in België:
Caffènation Hopland
Hopland 46
2000 Antwerpen
Caffènation Oever
Oever 18
2000 Antwerpen
Koffie Onan
Parijsstraat 28
3000 Leuven
De verwachting is dat deze trend zich in België steeds sterker zal manifesteren en dat dergelijke zaken meer en meer in het straatbeeld zullen opduiken.
-
-
Links
- Dining City
- Eetschrijven
- Gastronomen Net - Site van Knack met recepten, restaurants, …
- Resto - Uitgebreide database van Belgische restaurants
-
Stem op deze Blog via Foodrank
Powered by FireStats