Sea Grill Brussel – Restaurant Yves Mattagne – Restaurance Recensie

Enkele maanden geleden gaan eten in de Sea Gril van Yves Mattagne, een instituut in België, getuige hiervan de 2 Michelin sterren. De Sea Grill wordt geroemd als één van de beste vis restaurants van ons land. De verjaardag van mijn vrouw was dan ook de ideale gelegenheid om dit top restaurant uit te proberen.

Het eerst wat opviel was het pompeuze interieur. De Sea Grill bevindt zich in het Radisson SAS hotel in Brussel (nabij het Muntplein) en de stijl is waarschijnlijk een verlengde van een overdadige Amerikaanse luxe stijl. Helemaal mijn ding niet trouwens, veel te chichi en op het randje van het smakeloze (er eigenlijk wel wat over). Maar bon, het eten blijft het belangrijkste me dunkt.

Als aperitief namen we een glas Louis Roederer Brut Premier champagne. Als menu namen we het menu Traditions & Qualité. Het menu bestond uit gerookte paling, tongrolletjes en een dessert van chocolade ijs met olijfolie en sel de guérande. Volgende wijnen werden geserveerd:

We hebben een aangename avond doorgebracht, bediening was perfect maar al bij al hadden we veel meer verwacht van dit restaurant. De keuken is uiterst klassiek, getuige hiervan de veel te overheersende en overdadige saus bij het tong gerecht. Zeker niet slecht gegeten maar prijs kwaliteit is dit restaurant geen voltreffer (prijs was exuberant hoog). Ik vind trouwens in het algemeen dat de prijs/kwaliteit verhouding in eensterrenrestaurants veel beter is. Deze restaurants timmeren nog aan de weg maar hebben toch al het één en ander bewezen.

Info Sea Grill:

Radisson Blu Royal Hôtel Brussels
Wolvengracht 47
1000 Brussel (stadscentrum)
België
Tél: +32.(0)2.217.92.25
Fax: +32.(0)2.227.31.05

www.seagrill.be

October 18, 2009 | Filed Under Restaurants | Leave a Comment 

FireStats icon Powered by FireStats