Ellis Gourmet Burger Brussel – Restaurant Recensie – Hamburger voor Fijnproevers
Vanavond voor de zesde keer of zo naar Ellis Gourmet Burger geweest op het Sint-Katelijne plein te Brussel. Zaak heeft een enorme transformatie doorgemaakt. De burgers zijn er altijd heel lekker geweest. Smakelijk broodje met daartussen een heerlijk dikke en lekker gebakken hamburger afgewerkt met de juiste sausjes en verse groentjes (forget Quick & McDonalds). Echter, bediening was een ramp in het begin (ik bespaar je de details), beetje slachtoffer van hun eigen succes. De laatste 3 keer ik er was, is er niks meer aan te merken aan de bediening. Professioneel, snel … kortom een zaak onder controle. Dikke aanrader voor fijnproevers die graag ’s een hamburger achter de kiezen hebben!
Selecto – Gastronomische Bistro in Brussel – Lekker Restaurant
Zeer lekker gegeten in Selecto, een gastronomische bistro (bistronomie noemen ze het zelf) in Brussel. De chef die bekend is van Le Pain et Le Vin in Ukkel heeft zijn oude zaak gesloten om een nieuw concept uit te proberen met dezelfde aandacht voor ingrediënten maar “iets simpeler” klaargemaakt zoals hij het zelf verwoordt (chef is trouwens een zeer sympathieke kerel).
Gegeten: kortgebakken tonijn met artisjok als voorgerecht en een zeer sappig kalfsvlees in de oven als hoofdgerecht. Huiswijnen zijn van uitzonderlijke kwaliteit.
Kwaliteit was top & bediening zeer professioneel en vriendelijk. Dit zijn duidelijk mensen die hun vak kennen. Een aanwinst voor centrum Brussel.
Selecto
Vlaanderenstraat 95, 1000 Brussel
+ 32 2 511 40 95
http://www.le-selecto.com
MaQuinze te Oostende – Art Gallery en Francis Coppola Wijnen
Nieuw en lovenswaardig initiatief in Oostende. Maquinze is een art gallery annex wine shop (en bar) in de uitgaansbuurt (pal aan de Langestraat). In een mooi gerenoveerd herenhuis kan je terecht voor beeldende kunst alsook de kunst die de smaakpapillen beroert.
Het is namelijk zo dat de regisseur van monumentale films zoals de Godfather triologie een notoir wijnmaker is. Bij Maquinze kan je terecht voor Francis Coppola wijnen uit de Diamond Collection, Director’s Cut, Cask en de Rubicon – de topper van het gamma. Daarnaast zijn er ook de – eveneens heerlijke – instapwijnen Rosso en Bianco.
De wijnen kan je trouwens ook ter plaatse degusteren (vergezeld van een portie fingerfood om de ervaring compleet te maken).
Een immense aanrader.
Meer info:
Maquinze
Madridstraat 15
8400 Oostende
Openingsuren
zaterdag 15u00 – 18u00
zondag 15u00 – 18u00
en op afspraak
Gebrand op Koffie: Van Boon tot Barista
Peter Deprez (België’s bekendste barista – een soort sommelier van de koffie) heeft een boek geschreven over het zwarte goud getiteld “Gebrand op Koffie – Van Boon tot Barista”. Deprez is eveneens zaakvoerder van koffiebranderij Viva Sara in Vichte.
Consumenten hunkeren meer en meer naar authentieke kwalititiesproducten en koffie is daarop geen uitzondering. Een slap kopje koffie kan nog maar matig bekoren en gespecialiseerde koffiezaken spelen hierop in door premium koffie aan te bieden. Hieronder een aantal voorbeelden van gespecialiseerde koffiehuizen in België:
Caffènation Hopland
Hopland 46
2000 Antwerpen
Caffènation Oever
Oever 18
2000 Antwerpen
Koffie Onan
Parijsstraat 28
3000 Leuven
De verwachting is dat deze trend zich in België steeds sterker zal manifesteren en dat dergelijke zaken meer en meer in het straatbeeld zullen opduiken.
Miramar: de Originele Bouillabaisse van Marseille
Een bezoek aan Marseille is pas volledig wanneer je de enige echte originele Bouillabaisse hebt gegeten in restaurant Miramar. Dit chique restaurant aan de oude haven is de bakermat van de bouillabaisse en wordt heden gerund door Christian Buffa, een Jeunes Restaurateurs d’Europe. Echt goedkoop is het niet (€55) maar je krijgt waar voor je geld. Eerst eet je een bord soep en dan krijg je nog ’s diezelfde soep met een uitgebreide variatie aan vis (ik was wat verrast door de manier van opdienen maar soit).
Reserveren is zeker aangeraden!
Miramar
12, quai du Port
13002 Marseille
Tél. : 04 91 91 10 40 – 04 91 91 41 09 – Fax : 04 91 56 64 31
Email : contact@bouillabaisse.com
-
-
Links
- Dining City
- Eetschrijven
- Facebook themes - Facebook Themes
- Gastronomen Net - Site van Knack met recepten, restaurants, …
- Resto - Uitgebreide database van Belgische restaurants
-
Stem op deze Blog via Foodrank
Powered by FireStats