De El Bulli Uitdaging: een tafeltje reserveren voor 2009
El Bulli is opnieuw verkozen tot beste restaurant ter wereld. Dit restaurant is niet alleen bijzonder om zijn innovatieve keuken maar ook niet in het minst omwille van de exclusiviteit. Ferran Adria opent de deuren van zijn restaurant slechts van april tot en met oktober. De rest van het jaar experimenteert hij in zijn culinair laboratorium in Barcelona met nieuwe technieken (vloeibare stikstof onder andere).
’s Wereld Beste Restaurants: El Bulli blijft op nummer 1, Hof Van Cleve zakt in de rangschikking
Op 22 april maakte Restaurant magazine zijn lijstje bekend van de 50 beste restaurants ter wereld. El Bulli staat voor het derde jaar op rij op nummer 1. Ons eigen Hof Van Cleve zakt 14 plaatsen naar nummer 28. Comme Chez Soi uit Brussel en De Karmeliet te Brugge verdwijnen uit de rangschikking.
Wijntip: Pra Staforte – Soave Classico
Heerlijke frisse, fruitige witte wijn afkomstig uit het hart van het Soave Classico district. Het 20 ha grote domein wordt gerund door de broers Sergio en Graziano Pra.
Voor diegenen die Italiaans begrijpen is hier de website van wijnbouwer.
De wijn kocht ik bij Enoteca delle Berebene in Oostende (een 2004).
Topper!
“Mijn Restaurant” op VTM: De Zotheid der Media – Of hoe restaurants beoordeeld kunnen worden zonder er te eten
Klopt. VTM is een TV-fabriek en “Mijn Restaurant” blijft een TV-programma. Maar waar halen ze het in hun hoofd om restaurants te laten beoordelen door een SMS’ende kijker die nog nooit een voet in het desbetreffende restaurant heeft gezet (laat staan dat hij of zij al ’s deftig gaan eten is). Dat het SMS-gedoe al een tijd de spuigaten uitloopt is een feit maar dit slaat echt alles.
- Miss België geen probleem. Dat meisje moet mooi zijn, kunnen dansen en af en toe een woordje placeren –> zien en horen.
- Idool, moet kunnen. Jongen of meisje moeten goed kunnen zingen en présence hebben (X-factor zeker?) –> zien en horen
Maar een restaurant waar je moet kunnen proeven en het interieur aanvoelen …
-
-
Links
- Dining City
- Eetschrijven
- Gastronomen Net - Site van Knack met recepten, restaurants, …
- Resto - Uitgebreide database van Belgische restaurants
-
Stem op deze Blog via Foodrank
Powered by FireStats