Pasta in Brussel – Beste plaatsen om Italiaanse Pasta te eten in Brussel

Pasta klaarmaken is een kunst. Veel te veel zogezegde Italiaanse restaurants denken een goeie pasta te kunnen koken maar de meeste slagen helemaal niet in hun opzet. Ofwel trekt de saus op niks of nog erger, is de pasta flauw en veel te gegaard (al dente anyone?). Andere restaurants verdrinken de pasta in een bedenkelijke roomsaus waar de hond zelfs zijn bedenkingen bij heeft.

Daarom een shortlist van lekkerste Italiaanse pasta restaurants in Brussel:

- Intermezzo: ja wadde, een subliem pasta resto in Brussel juist naast de Munt. De deegwaren zijn er al dente en de saus is overheerlijk. Probeer er vooral ’s de Pasta Chef (pikant) en de Forestiere (met paddestoelen en spekjes). Voor de liefhebbers is er ook de Pasta al Cinghiale (everzwijn worst). Op aanvraag krijg je een grote bavette om je kleren niet vuil te maken. De wijnen zijn goed gekozen, lekker en betaalbaar. Het interieur doet een beetje denken aan de Pain Quotidien (met een lange tafel in het midden). Het zit er altijd barstensvol dus als je even kan reserveren dan is het mooi meegenomen. De directie is meedogenloos by the way. Durf geen parmigiano  te vragen bij een pasta met room of ze schieten je ter plaatse neer. Highly recommended !

Prinsenstraat 16
Brussels 1000
02 218 03 11

- Pasta bar: nog zo’n verborgen juweeltje in Brussel. Bekend bij de betere Vlaamse ambtenaar maar verborgen voor het bredere publiek. Chef David is een joviale kerel die een gezellig praatje komt slaan en je als een vriend begroet bij het tweede bezoek. Kort samengevat: no-nonsense pasta. In tegenstelling tot de intermezzo is het niveau iets wisselvalliger. Altijd boven de standaard maar soms eet je er gewoon een hemelse pasta en de andere keer is de pasta iets “gewoner”. Kaart wijzigt constant dus variatie troef. De pasta met truffel is een aanrader alsook deze met champignons.

Rue de la Presse 33
1000 Brussel
02 223 25 25

- La Piola: wow. Dit is gewoon mijn meest recente top ontdekking. Jeezes, magnifieke pasta, f*g goedkoop en een mega gezellig kader (klein, open keuken, super vriendelijke bediening). Fantastische ragu gegeten en de penne alla salsiccia is gewoon om duimen en vingers bij af te lekken. Wijnen zijn van hetzelfde kaliber. Subliem gewoon.

Rue du page, 2
1050 Brussel (Elsene)
02 538 91 29

Share deze post:

  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • YahooMyWeb

Deze posts zullen je ook wel interesseren:

February 25, 2011 | Filed Under Restaurants 

Comments

Leave a Reply




FireStats icon Powered by FireStats