Restaurant Review: De Sauteuse – Middelkerke

Op restaurant gaan aan de kust heb ik altijd al een moeilijk affaire gevonden. Ik ben zelf afkomstig van Oostende en ken maar al te goed de klassieke “tourist traps” waar onfrisse vis wordt geserveerd aan nietsvermoedende toeristen.

Vrijdagavond bezocht ik de Sauteuse in Middelkerke. Dit restaurant, gelegen aan de watertoren heeft paling als specialiteit maar op het suggestiebord vind je ook andere vis en vlees terug. Mijn tafelgenoot en ikzelf besloten om de suggestie/specialiteit te volgen (altijd een goeie tip trouwens) en bestelden Paling van de Chef (€23). Dit bleek algauw een serieuze voltreffer te zijn. De verse paling was krokant gebakken vanbuiten en lekker sappig vanbinnen. De paling was vergezeld van een lichte saus van warme verse groentjes (blokjes tomaat & champignon en uiringen). Frietjes waren lekker en werden geserveerd met zelfgemaakte mayonaise en tartaar.

Dit restaurant bewees met dit gerecht 2 zaken:

- de producten zijn vers

- de kok weet hoe hij zijn pan dient te hanteren

Ik durf dit restaurant dan ook met gerust hart aan te raden (zelfs diegenen die geen paling lusten ;-) .

De Sauteuse

Tel. : 059.31.07.20
Fax : 059.31.07.20
Westendelaan 144
8430 MIDDELKERKE

Share deze post:

These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • YahooMyWeb

Deze posts zullen je ook wel interesseren:

March 4, 2008 | Filed Under Restaurants 

Comments

Leave a Reply




FireStats icon Powered by FireStats