Restaurant Review: Museum Brasserie – Brussel // Het zijproject van Peter Goossens van het Hof Van Cleve

2007_museumbrasserie.jpgPeter Goossens van het Hof Van Cleve waagde zich aan een zijsprong en fungeerde als de bezieler van de Museum Brasserie, een brasserie gelegen in het Museum van Schone Kunsten te Brussel (nabij de Zavel). Toch een gevaarlijke gok voor de grootste chef van het land. Pierre Wynants probeerde iets gelijkaardigs in het casino van Oostende (Ostend Queen), maar faalde hier compleet. Alhoewel het uitzicht adembenemend is vond ik de keuken maar niks. Ik spreek nu wel over de zomer van 2005 (ondertussen heeft Wynants hier zijn handen afgetrokken).

Het gaat hier dus om een reputatie, en niet van de minste.

Het eerste wat opvalt is de ontvangst. Ik schat dat er zo’n 3 personen aan de ingang stonden (eentje om te reservaties te checken, iemand om de ontvangst in de zaal te doen en iemand om je naar je plaats te begeleiden). Tweede wat opvalt is het prachtige kader. Modern met respect voor de bestaande architectuur. Tafels zijn mooi gedekt.

Brood wordt gereserveerd met een zelfgemaakte tapenade van olijven, een huisbereide platte kaas met kruiden en goeie boereboter. De menukaart bevat op en top Belgische gerechten (onglet, Mechelse koekoek, paling, stoofvlees, rundstartaar, …).

Ik koos voor een lekker glas witte wijn als aperitief. Als plat nam ik een klassieke steak met perpersaus en zelfgemaakte frietjes (ik wou eigenlijk ’s vergelijken met La Paix dat ik recent ook bezocht) . Dit werd verder geserveerd met een slaatje met een aangename frisse dressing. Spijtig genoeg werd de steak à point geserveerd terwijl ik bleu vroeg. Een onvergeeflijke fout. Normaalgezien stuur ik dit stante pede terug maar omdat ik nogal gehaast was op mijn business lunch besloot ik maar om het zo te laten.

Niet dat het eten niet lekker was (in tegendeel) maar ik ben toch enigszins teleurgesteld. Omdat het restaurant mij niettemin bekoord heeft ga ik er terug om het een tweede kans te geven.

Ik durf nog niet te zeggen dat het een aanrader is maar het is zeker het proberen waard. Ik hou jullie op de hoogte.

Share deze post:

These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • YahooMyWeb

Deze posts zullen je ook wel interesseren:

March 11, 2008 | Filed Under Restaurants 

Comments

Leave a Reply




FireStats icon Powered by FireStats