Tout ce que vous devez savoir sur les hôtels
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L’industrie hôtelière est l’une des composantes les plus importantes du secteur des services au sens large.
Il s’adresse aux clients qui ont besoin d’un endroit où passer la nuit. Il est étroitement lié à l’industrie du voyage, même s’il existe des différences significatives dans sa portée.
Dans cet article, vous découvrirez l’industrie hôtelière, ses relations avec d’autres secteurs de l’industrie des services et les différents types d’hôtels et d’hébergement qui existent.
Qu’est-ce qu’un hôtel ?
En général, Un hôtel est un bâtiment ou une installation gérée qui propose à ses clients un hébergement pour des nuitées – ou pour de courtes périodes – à louer.
Les caractéristiques et services exacts proposés aux clients peuvent varier considérablement d’un hôtel à l’autre, et les hôteliers visent généralement à attirer un type spécifique de client. via leur modèle tarifaire et leur stratégie marketing ou via l’offre de services qu’ils proposent.
Qu’est-ce que l’hôtellerie ?
Il est alors important de répondre à la question : Qu’est-ce que la gestion hôtelière ?e ?
En termes simples, l’industrie hôtelière est le secteur de l’industrie des services qui s’occupe de l’hébergement ou de l’hébergement des invités.
Selon la plupart des définitions, l’hospitalité fait référence non seulement aux hôtels, mais également à de nombreuses autres formes d’hébergement, notamment :
- les hotels
- les loges
- et des maisons d’hôtes.
Cependant, cela n’inclut généralement pas les formes d’hébergement à long terme ou à l’année. De par la nature des services hôteliers, ils sont étroitement liés à l’industrie du voyage et du tourisme.
La différence entre l’hôtellerie et l’hôtellerie
Un domaine commun de confusion concerne la différence entre les secteurs de l’hôtellerie et de l’hôtellerie, de nombreuses personnes croyant à tort que les deux termes font référence à la même chose.
Même s’il existe certains chevauchements, la différence est que l’industrie hôtelière est plus vaste et englobe plusieurs secteurs différents.
L’industrie hôtelière s’occupe exclusivement de la fourniture d’hébergements et de services associés. D’un autre côté, l’industrie hôtelière s’intéresse aux loisirs dans un sens plus général.
Ainsi, il comprend :
- Hébergement
- les restaurants
- les barres
- Café
- vie nocturne
- et une gamme de services de voyage et de tourisme.
Types d’hébergement hôtelier
Il est important de comprendre que l’hospitalité est un terme collectif qui décrit les services liés à l’hébergement des invités.
Dans cette optique, il convient de noter qu’il existe une grande variété de types d’hébergement différents qui relèvent de ce terme générique.
Certains des principaux types sont décrits plus en détail ci-dessous :
Hôtels
Un hôtel est le type d’hébergement le plus courant dans l’industrie hôtelière et est défini comme un établissement qui propose un hébergement, des repas et d’autres services.
Ils sont pour la plupart intentionnels aux voyageurs Ou aux touristesbien que les locaux puissent également les utiliser.
Les hôtels proposent des chambres privées et disposent presque toujours de leur propre salle de bain.
Chambre d’amis
Les maisons d’hôtes ou B&B (bed and breakfasts) sont des établissements plus petits qui proposent des chambres privées pour la nuit et le petit-déjeuner le matin.
Ces installations sont souvent converties à partir de maisons privées et de nombreux propriétaires de B&B vivent sur leur propriété.
Bien qu’il s’agisse souvent d’une option économique, il existe également des B&B haut de gamme ou de luxe.
Motels
Les lodges constituent un hébergement d’hébergement adapté aux conducteurs et sont très courants aux États-Unis, où la voiture est reine.
C’est pour cette raison qu’ils sont généralement situés au bord de la route et offrent de nombreuses places de stationnement gratuites.
Un motel dispose généralement d’un certain nombre de chambres et peut disposer d’installations supplémentaires, mais dispose généralement de moins d’équipements que les hôtels.
Botels
« Botel » est le nom d’un bateau aménagé pour un hébergement de type hôtelier.
De nombreux botels sont des bateaux fluviaux amarrés en permanence, mais d’autres sont des navires convertis qui peuvent facilement voyager avec des invités à bord.
Ils sont particulièrement populaires dans les villes européennes dotées de rivières ou de canaux.
auberges
Une auberge est un établissement qui propose un hébergement temporaire, généralement avec de la nourriture et des boissons.
Les auberges sont plus petites que les hôtels et plus proches des B&B, bien qu’elles soient souvent légèrement plus grandes.
Les clients se voient attribuer des chambres privées et les options de restauration comprennent généralement le petit-déjeuner et le dîner.
résidences de tourisme
Les maisons de vacances sont des établissements commerciaux qui se composent généralement d’un hôtel et d’une variété de services et d’équipements supplémentaires sur place.
Les clients ont généralement accès à des hébergements, des restaurants, des bars, des lieux de divertissement, des activités de loisirs et des magasins, tous accessibles sans quitter les lieux.
Appartements avec services
Populaires auprès des voyageurs d’affaires, les appartements avec services sont des hébergements de style appartement où les clients peuvent profiter de services complets tels que des services de chambre, de nettoyage et de blanchisserie.
La plupart des appartements avec services offrent également des équipements supplémentaires, bien que les appartements eux-mêmes aient tendance à être plus grands que la plupart des chambres d’hôtel.
auberges
Les auberges sont Auberges de jeunesses’adresse généralement aux personnes à petit budget où plusieurs personnes dorment dans des lits différents dans le même espace de vie.
En effet, les clients paient pour un lit, pas pour une chambre privée, et les auberges sont particulièrement attractives pour ceux qui cherchent à rencontrer de nouvelles personnes.
En règle générale, les invités partagent une cuisine et une salle de bain.
Appart’hôtels
Un appart’hôtel est essentiellement un immeuble d’appartements qui offre des services de type hôtelier.
Il offre une expérience similaire à la location d’un appartement, mais avec la possibilité de s’enregistrer et de sortir à la demande plutôt que de signer un contrat à durée déterminée.
Ces hôtels proposent également généralement des services de nettoyage de base.
Hôtels de charme
Les hôtels-boutiques sont souvent annoncés sur la base de la sophistication et du luxe et sont situés dans des bâtiments relativement petits.
Dans la plupart des cas, ils offrent à leurs clients des chambres de première classe et des services de qualité.
De plus, ils ont souvent une thématique précise et se retrouvent généralement dans les quartiers branchés.
Hôtels en copropriété
Un condo-hôtel est un immeuble en copropriété qui fonctionne comme un hôtel et offre aux clients la possibilité de louer une copropriété pour une courte période.
On les trouve presque exclusivement dans les villes et combinent l’expérience d’une maison de vacances avec des services de type hôtelier.
Hôtels écologiques
La définition de base d’un hôtel vert est un hôtel qui a pris certaines mesures pour adopter des pratiques de vie durables afin de minimiser les dommages environnementaux dont il est responsable.
Vous pouvez privilégier l’utilisation de produits locaux, prendre des mesures de recyclage, vous concentrer sur les économies d’énergie et utiliser des draps et des serviettes durables.
Chambre d’amis
En règle générale, une maison d’hôtes est une maison privée spécialement aménagée pour accueillir des invités.
Il est courant que la zone réservée aux invités soit complètement séparée d’une autre zone où le propriétaire peut résider.
Certaines maisons d’hôtes proposent des services supplémentaires, mais beaucoup fonctionnent en libre-service.
Chambres d’hôtes rustiques
Un gîte, également appelé maison de vacances, est simplement un lodge ou une petite maison louée temporairement à des personnes à des fins de vacances.
Fondamentalement, un client paie pour utiliser la propriété pendant une courte période.
Les gîtes sont particulièrement répandus en France avec le label « gîtes de France », mais aussi au Royaume-Uni, aux États-Unis et au Canada et l’un des principaux avantages est la liberté qu’ils offrent aux clients.
Retraites
Les maisons d’hôtes sont un type de maison d’hôtes qui ressemble beaucoup aux chambres d’hôtes, mais propose plus de repas tout au long de la journée.
Dans la plupart des cas, les clients peuvent choisir entre différentes formules, comme la pension complète, où ils prennent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ou la demi-pension, où ils peuvent prendre le petit-déjeuner et le dîner sans déjeuner.
Hôtels éphémères
Un hôtel éphémère est un hôtel situé dans une structure non permanente.
En règle générale, les hôtels éphémères n’existent que pour une courte période.
Ils sont le plus souvent associés à des événements en plein air, mais les hôtels éphémères peuvent également être installés à une période spécifique de l’année, comme Noël ou l’été.
Relais routiers
Après tout, les relais routiers sont des établissements relativement petits situés dans une rue pour attirer les clients de passage.
D’une certaine manière, ils combinent les caractéristiques d’un motel, d’une maison d’hôtes et d’une auberge.
Ils proposent souvent un petit nombre de chambres privées, semblables à un B&B, et peuvent également disposer d’un restaurant et/ou d’un bar.
Yield Management pour les hôtels : pourquoi ? Comment ? (exemples)
Tendances et stratégies de marketing hôtelier
Le marketing hôtelier joue un rôle crucial en aidant les propriétaires à maximiser les réservations et les revenus.
Après tout, c’est le principal moyen pour les acteurs de l’hôtellerie d’atteindre des clients potentiels en leur disant ce qu’ils ont à offrir :
- La vente au détail
- les valeurs de leur marque
- et pourquoi les invités devraient rester avec eux.
Gestion des revenus hôteliers
Là Gestion des revenus hôteliers permet aux propriétaires d’hôtels de prédire les niveaux de demande et d’optimiser des éléments tels que la distribution Et la structure des prixpour maximiser les résultats financiers.
Tendances technologiques hôtelières
La technologie hôtelière a évolué rapidement ces dernières années.
Non seulement les systèmes « intelligents » sont répandus, mais les clients peuvent également s’attendre à des expériences plus interactives que jamais.
Tendances de consommation en hôtellerie
Le monde évolue plus rapidement que jamais, car l’évolution des attitudes sociales, les nouvelles technologies et les changements économiques et démographiques entraînent de profonds changements dans notre façon de vivre, de faire des affaires et de travailler.
Cela n’est nulle part plus évident que dans les tendances de l’hôtellerie.
Certaines tendances de l’hôtellerie peuvent aller et venir, tandis que d’autres deviennent des caractéristiques permanentes.
Il est important de rester au courant des tendances pour profiter des avantages d’une adoption précoce.
Gestion de l’hôtel
L’hôtellerie est l’un des secteurs à la croissance la plus rapide du 21e siècle.
La gestion hôtelière joue un rôle important dans cette industrie et une telle entreprise implique de nombreuses responsabilités. Seules les personnes les plus qualifiées peuvent assumer de telles fonctions.
Comprendre les différents positionnements hôteliers
Pour réussir dans l’industrie hôtelière, tous les départements doivent travailler efficacement.
Sur n’importe quel site hôtelier, les gens occupent de nombreux postes différents et il est utile de comprendre quels sont les emplois disponibles et ce que font réellement ces personnes.
Conseils pour améliorer les perspectives de carrière de votre hôtel
Le secteur de l’hôtellerie peut être extrêmement compétitif, c’est pourquoi ceux qui recherchent une carrière dans l’hôtellerie doivent trouver des moyens de se démarquer.
Plus précisément, vous pouvez prendre un certain nombre de mesures pour vous assurer de développer les bonnes compétences, de réseauter avec les bonnes personnes, de perfectionner le processus de candidature et d’impressionner lors de votre entretien.
Des sites d’emploi pour trouver un emploi dans l’hôtellerie
Les emplois dans l’hôtellerie peuvent être variés, enrichissants, attractifs et beaucoup offrent également d’excellentes perspectives à long terme. Cependant, il est important de trouver le poste qui correspond le mieux à vos préférences et à vos compétences.
L’une des meilleures façons de trouver le bon emploi dans le secteur de l’hôtellerie est de rechercher Sites d’emploi hôteliers dévoués et il existe une large gamme de ces services disponibles en ligne.
Hôtellerie : canaux pour trouver des emplois en gestion hôtelière
L’industrie hôtelière peut être extrêmement compétitive, et cela est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de rechercher des emplois en gestion hôtelière.
Pour cette raison, il peut être important d’utiliser diverses méthodes pour trouver des emplois auxquels postuler, des sites Web d’hôtels et des sites d’emploi aux médias sociaux et aux agences de recrutement professionnel.
Trouvez des postes vacants dans les hôtels de ces chaînes
Si vous recherchez un nouvel emploi dans le secteur de l’hôtellerie, il peut être préférable d’identifier les postes potentiels et de postuler aux postes disponibles dans les hôtels via les sites Web de certaines des plus grandes chaînes hôtelières.
Dans la plupart des cas, les grandes sociétés hôtelières disposent d’une section « Carrières » sur leur site Web qui fournit toutes les informations dont vous avez besoin.
Trouvez votre prochain poste de directeur d’hôtel
L’industrie hôtelière peut être très compétitive, ce qui signifie qu’il y a probablement plusieurs candidats pour chaque poste de directeur d’hôtel disponible.
Pour avoir les meilleures chances de décrocher l’emploi que vous souhaitez, il peut être crucial de comprendre la nature de la gestion hôtelière et ce que le poste implique réellement.
Conseils pour embaucher le meilleur personnel d’hôtel
Dans le secteur hôtelier, des décisions d’embauche intelligentes peuvent avoir un impact important sur le succès ou l’échec d’un établissement.
Cependant, il y a plusieurs étapes à suivre pour identifier les postes vacants et ensuite vous assurer d’embaucher le personnel hôtelier approprié pour ces postes.
Une liste mondiale des écoles de gestion hôtelière
Si vous souhaitez en savoir plus sur une carrière dans le secteur hôtelier, étudier dans une école hôtelière pourrait vous convenir.
Cours de gestion hôtelière : Acquérir des connaissances pour l’hôtellerie
Le secteur hôtelier peut offrir d’excellentes opportunités de carrière, mais nombre d’entre elles nécessitent des compétences spécifiques.
Cependant, des postes plus avancés dans l’industrie peuvent nécessiter l’acquisition de certaines qualifications.
Heureusement, de nombreux éducateurs proposent des cours d’hôtellerie qui enseignent ces compétences et fournissent ces qualifications.
Stratégies de gestion des revenus et de marketing hôtelier
Le marketing hôtelier propose une variété de stratégies que les propriétaires d’hôtel doivent connaître s’ils veulent réussir dans ce secteur.
Si vous souhaitez attirer autant de clients que possible, vous devez utiliser les stratégies de marketing hôtelier et de gestion des revenus les plus efficaces.
Bien que l’industrie hôtelière soit étroitement liée aux voyages, au tourisme et à l’hôtellerie, elle se concentre sur l’hébergement et la nuitée des clients. Cependant, il existe une large gamme de types d’hébergement différents qui sont généralement regroupés sous l’égide de l’hospitalité.
L’impact de l’épidémie de coronavirus sur l’hôtellerie
La pandémie de coronavirus (COVID-19) a eu un impact énorme sur l’industrie hôtelière en raison des confinements complets ou partiels dans de nombreux pays.
Les gouvernements du monde entier ont imposé des restrictions de voyage, fermé les frontières et il n’y a aucun vol national ou international.
L’hôtellerie est l’un des secteurs les plus durement touchés par la pandémie.
Certains hôtels ont subi jusqu’à 90 % de pertes de réservations, tandis que d’autres ont été contraints de fermer leurs portes. Les réservations annulées et manquantes ont entraîné une perte de revenus pour les hôtels.
De plus, la plupart des hôtels en difficulté ne voient aucune issue à leurs problèmes de trésorerie car l’avenir est très incertain.
Découvrez ici : Comment éviter une requalification en parahôtellerie ou en simple location ?
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